📚 Plantilla (Supermercado Lucrativo)
Modelo organizacional del curso «Supermercado Lucrativo» como app real: organigrama, roles, KPIs y procedimientos — todo leído en vivo de la base de datos.
Secciones
🗂️ Organigrama
Cómo se organiza el súper: Gerente › Supervisor (Cajas, Reposición, Frescos, Delivery) + Compras, Marketing, RRHH y Fiscal. Navegable, con ficha por cargo.
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👥 14 Roles
Cada cargo con su Ser/perfil, funciones, KPIs (con su objetivo) y los módulos del curso que lo alimentan.
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🔀 Flujos de proceso
Procedimientos paso a paso: apertura de caja, sangría, recepción de carnes, vencimientos, delivery, Día D…
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📖 Temario
Los 27 módulos del curso resumidos y agrupados por bloque temático.
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📊 Indicadores
Los números clave: rentabilidad, productividad, pérdidas, caja, layout y marketing.
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📁 Recursos
Manuales, checklists y planillas, listos para adaptar.
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