🔀 Flujos de proceso (12)

Los procedimientos del curso. Cada tarjeta indica quién participa; toca «Ver paso a paso» para desplegar la secuencia completa.

Anulaciones y Cancelaciones

Cajero · Fiscal

Apertura de Caja

Cajero

Cobro y Atención en Caja

Cajero

Delivery (canal a domicilio)

Delivery

Día D / Evento del Mes

Gerente · Marketing · Operaciones

Prevención de Pérdidas / Robo

Fiscal · Supervisor

Prevención de Vencimientos

Repositor · Supervisor

Recepción de Mercancía

Almacén · Fiscal · Compras

Recepción y Gestión de Carnes

Carnicero · Supervisor

Reinauguración

Gerente · Marketing

Reposición PEPS + Cross Merchandising

Repositor

Retiro de efectivo en caja

Cajero · Fiscal