📖 Temario (27)
Los módulos del curso «Supermercado Lucrativo». Cada módulo muestra su síntesis y los roles que lo aplican (toca un rol para su ficha).
1. Introducción
La rentabilidad se logra subiendo el margen (>28%), no solo las ventas.
Ver módulo · datos clave ›3. Implementación
Elección de local, habilitaciones, equipamiento y distribución.
Ver módulo · datos clave ›4. La Estrategia Maestra
La reinauguración puede generar hasta 40% de la facturación mensual.
Ver módulo · datos clave ›5. Gestión Comercial
Aumentar ventas, eventos, curva ABC, productos notables.
6. Cómo Diseñar mis Ofertas
Canva y principios de diseño para ofertas efectivas.
Ver módulo · datos clave ›7. La Acción Más Importante del Mes
El «Día D»: evento mensual, 3 pilares (marketing, operaciones, precificación).
Ver módulo · datos clave ›8. MIDES (Clientes Fieles)
Atraer y fidelizar; planes sociales, cooperativas.
Ver módulo · datos clave ›9. Layout Estratégico
≥50% del espacio a perecederos; exhibición por rentabilidad.
Ver módulo · datos clave ›11. Gestión de Empleados
Contratación a desvinculación; manuales; legalidad.
Ver módulo · datos clave ›14. Principios Financieros
Margen real >28%, markup vs margen, precificación.
Ver módulo · datos clave ›15. Prevención de Pérdidas
Robos, mermas, vencimientos; controles; escuadrón del vencimiento.
16. Gatillos Mentales que Venden
Reciprocidad, escasez, anclaje, autoridad, comunidad.
Ver módulo · datos clave ›18. Manuales y Reglamentos
Estructura la operación; define funciones y procedimientos.
Ver módulo · datos clave ›20. Check List y Planillas
Checklists operacionales editables para la ejecución diaria.
Ver módulo · datos clave ›21. Gestión de Carnes
Cadena de frío, control de recepción, cortes diferenciados.
Ver módulo · datos clave ›22. Planilla de Inventario de Carnes
Balance del despiece: rinde por corte.
Ver módulo · datos clave ›24. Asesorías Facebook e Instagram
FB pago, IG comunidad, WhatsApp servicio.
Ver módulo · datos clave ›25. Sesiones de Aprendizaje Focalizado
Casos reales de margen, gastos, productos notables.
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